Veganes
Karotten-Lachs
Dieser vegane Karotten-Lachs eignet sich hervorragend für Vegane Bagels oder auch für ein Apero als Belag von Canapes.
Zutaten:
- 3 mittelgrosse Karotten
- 2 El Rapsöl
- 2 Tl Sojasauce
- 0.5 Tl Salz (falls vorhanden eine Rauchsalz ansonsten ein anderes grobkörniges Salz)
- 1 Tl Ahornsirup
- 1 El Apfelessig
- ein Stück Sushi-Nori-Blatt
Zubereitung:
- Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler längs hobeln oder an der Schneidemaschine 1 mm dünne Streifen schneiden.
- Die Streifen 3-4 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen und anschliessend abschrecken lassen.
- Alle restlichen Zutaten miteinander vermischen und über die Karotten geben.
- Mind. 12 Stunden, besser zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Von Zeit zu Zeit wenden, damit sich die Marinade gut verteilt.
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Balkonkräuter & Gemüse - Meine Erfahrungen, Tipps und Fehler
Ein eigener Balkon voller Kräuter, Salat und ein paar Naschpflanzen . Vor paar Jahren noch habe ich mich jeden Frühsommer in das Gartenabenteuer gestürzt und alle Kräuter gekauft, welche irgendwie in die Kästen passten. Mit der Zeit habe ich gelernt, dass weniger mehr ist. So geniesse ich mittlerweile eine ausgewählte Mischung aus Kräutern, Blumen und ein bisschen Gemüse, die wenig Arbeit machen, aber trotzdem Freude bringen.
Erfahrungsbericht Wurmbox
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Saftkur, Ergänzungsmittel & Co
Schon seit Jahren sind sie bekannt: Saftkuren und Nahrungsergänzungsmitteln. Gerade auf Social Media fallen mir fast täglich Werbung für irgendwelche Pülverchen und Saftgetränke auf. Viele Menschen glauben, dass sie durch das Trinken von Saftkuren oder das Einnehmen von Ergänzungsmitteln ihre Gesundheit optimieren können. Auch ich habe schon 2x im Leben eine Fastenkur mit Säften gemacht; meist im Januar als eine Art Reset nach den Festtagen. Doch in letzter Zeit habe ich diese Kuren und Mittel erneut hinterfragt.