Als ich mir den Thermomix gekauft habe, war gesünder essen nicht der Hauptgrund. Ich wollte wieder abwechslungsreicher kochen ohne zu viel Zeit aufzuwenden. Rückblickend ist aber genau das einer der grössten Vorteile geworden.
Cookidoo nimmt mir die grösste Hürde ab
Der Hauptgrund, weshalb wir heute abwechslungsreicher essen, ist ganz klar Cookidoo.
Die Rezeptauswahl ist riesig. Und so viele Rezepte sind gespickt mit Gemüse, Hülsenfrüchten und bisher hat uns praktisch alles geschmeckt, was wir ausprobiert haben. Zum Teil sind es Kombis, auf die ich selbst nicht kommen würde.
Gerade diese Woche gab es bei uns Süsskartoffel-Zucchetti-Waffeln mit Cashew-Dip und Blumenkohl-Stampf mit Poulet und Avocado.
Hätte ich diese Rezepte irgendwo in einer Zeitschrift entdeckt, wäre meine erste Reaktion vermutlich gewesen:
"Sieht lecker aus... aber ob das schmeckt und wie aufwendig ist das in der Zubereitung?"
Im Thermomix sieht das Ganze ganz anders aus. Ich schaue mir das Rezept kurz an, ich sehe die Angabe wie viel Arbeitszeit etwas benötigt, wie lange die Gesamtzeit ist und auch wie viele Personen das Rezept schon bewertet haben und natürlich auch wie hoch. So teste ich gerne neues Kombis.
Während des Kochens wird einem bewusst, dass viele Rezepte gar nicht kompliziert sind. Oft schreckt einen nur die Vorstellung ab, unzählige Zutaten von Hand zu schneiden, zu raffeln oder verschiedene Geräte hervorzuholen.
Mehr Gemüse – ganz ohne darüber nachzudenken
Eines der Zubehörteile, das bei uns am häufigsten im Einsatz ist, ist die Gemüseraffel.
Früher war ich zu faul, 2-3 Rüebli als Salat mit der Raffel zuzubereiten. Heute ist das so viel einfacher und nimmt kaum Zeit in Anspruch.
Deshalb gibt es bei uns viel öfter spontan noch eine kleine Portion Rüeblisalat als Beilage, wenn mal nicht sonst schon viel Gemüse auf dem Teller landet. Aber auch sonst landet mehr Gemüse als Beilage auf unserem Teller. So gab es letzte Woche z.B. aus paar Tomaten ruck zuck ein Gazpacho zum Käsekuchen dazu.
Es klingt nach einer Kleinigkeit. Aber genau diese kleinen Entscheidungen summieren sich über Wochen und Monate.
Frisch kochen statt zu Fertigprodukten greifen
Das ganze hat auch den Effekt, dass wir weniger Fertig- oder Halbfertigprodukte konsumieren.
Ganz automatisch landen so weniger Zusatzstoffe, weniger E-Nummern und oft auch weniger Zucker oder unnötige Fette auf dem Teller.
Nicht, weil wir bewusst alles vermeiden möchten. Sondern weil frisch kochen so unkompliziert geworden ist.
Das ist wahrscheinlich der grösste Beitrag, den der Thermomix zu unserer Ernährung leistet.
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