Desserts
Kuchenresten verwerten - Cakesicles
Oder für alle, die keine Kuchen backen können...
- Couverture schmelzen
- Silikonform mit Couverture auspinseln: genügend dicke Schicht, besser 2x auspinseln.
- Kuchenreste oder gekaufter Fertigkuchen zerbröseln und mit wenig Frischkäse vermischen. Die Masse sollte nicht zu feucht sein aber nicht mehr bröseln.
- Wenn die Couverture ausgehärtet ist, die Formen mit der Kuchenmasse füllen.
- Optional: eine kleine Grube formen und mit wenig Marzipan oder einem Fruchtgelee füllen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Die Füllung anschliessend mit Kuchenmasse bedecken.
- Mit Couverture das ganze abschliessen.
- Formen ½ Stunde ins Gefrierfach legen. So können sie einfacher aus der Silikonform gelöst werden.
- Die Cakesicles bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Wenn sie vollständig aufgetaut sind, können Sie nach Wunsch dekoriert werden. Stellen, welche z.B. zu wenig mit Couverture bedeckt wurden, können mittels Marzipandeko kaschiert werden. Modellieranleitungen findest du hier.